سیر سیاه چیست؟
سیر یکی از بهترین گیاهان علفی و گیاهی هست که خواص درمانی متنوع دارد. از فرآورده های حاصل از این گیاه می توان به سیر سیاه اشاره کرد که برای برخی افراد ناشناخته می باشد. سیر سیاه از تخمیر سیر معمولی در حرارت و رطوبت مشخص تهیه می شود و روند فرآوری آن بین 50 تا 90 روز به طول می انجامد. سیر سیاه حالت ژله ای داشته و مزه ای شیرین و خوشمزه دارد. از ترکیبات موجود در سیر سیاه می توان به آنتی اکسیدان، آنتی بیوتیک ها و … می باشد.
ارسال نظر